Classic
Cook Books

A New System of Domestic Cookery

< last page  |  next page >

page iv


find a love of employment to be the source of unnumbered pleasures. To attend to 
the nursing, and at least early instruction of children, and rear a healthy 
progeny in the ways of piety and usefulness:-to preside over the family and 
regulate the income allotted to its maintenance: to make home the sweet refuge 
of a husband fatigued by intercourse with a jarring world: to be his enlightened 
companion and the chosen friend of his heart: these, these, are woman's duties! 
and delightful ones they are, if haply she be married to a man whose soul can 
duly estimate her worth, and who will bring his share to the common stock of 
felicity. Of such a woman, one may truly say, "Happy the man who can call her 
his wife, Blessed are the children who call her mother."

When we thus observe her, exercising her activity and best abilities in 
appropriate cares and increasing excellence, are we not ready to say, she is the 
agent for good of that benevolent Being, who placed her on earth to fulfil such 
sacred obligations, not to waste the talents committed to her charge.

When it is thus evident that the high intellectual attainments may find exercise 
in the multifarious occupations of the daughter, the wife, the mother, and the 
mistress of the house, can any one urge that the female mind is contracted by 
domestic employ? It is however a great comfort that the duties of life are 
within the reach of humbler abilities, and that she whose chief-aim is to fulfil 
them, will rarely ever fail to acquit herself well. United with, and perhaps 
crowning all the virtues of the female character, is that well-directed 
ductility of mind, which occasionally bends its attention to the smaller objects 
of life, knowing them to be often scarcely less essential than the greater.

< last page  |  next page >

Classic
Cook Books