|
Classic
Cook Books
< last page | next page >
page x
LA CUISINE CREOLE
A l'Usage des Petits Ménages, 85
Bananes, 106
Bécassines de la Nouvelle Orléans, 100
Blanquette de Veau, 99
Brandade de Morue, 101
Calas, 108
Cervelles de Mouton Pandées, 106
Cervelles de Veau ou Mouton au Beurre Noir, 100
Cornbread, 108
Cô tes de Homard, 101
Crabes Farcis, 101
Crème la Glace la Célestine, 111
Daube Glacée la Créole de Madame Rouzan, née Olivier 94
Daube Glacéede Madame Eustis, Mère, 97
Farce pour Pâtés ou pour des Dindes ou pour des Volailles, 99
Flan aux Cerises, 111
Foie de Veau la Céleste, 98
Fromage la Crème, 110
Gateau Praline ou Ile Flottante, 112
Gateau Sec de Léonie Penin, 109
Gombo de Crabes, 92
Gombo Févis, 91
Gombo Filé, 91
Gombo Zherbes, 92
Gratin aux Pommes de Terre, 105
Grillades de Veau, de Madame Josephine Micaud, 98
Haricots Verts, 104
Haricots Verts, Maî;tre d'Hôtel, 104
Jambalaya, 94
La Saccamité, 106
Maryland Biscuits, 109
Muffins, 108
Oseille, 105
Pain Blanc, 108
Pain Noir, 109
Patates Douces au Four, 104
Perdrix aux Choux, 99
Petit Avis aux Ménagères, 112
Pommes Cuites la Thomas Jefferson, 111
Pommes de Terre Soufflées, 105
Potage Marinière, 93
Pour Fond de Cuisine, 102
Pour Faire au Bon Café, 113
Recette de la Genoise, 126
Riz l'Anglaise, 111
Riz la Valencinnes, 94
Rognons de Mouton Sautés, 100
Salade la Duc Morny, 106
Sauce Béarnaise, 103
Sauce Blanche, 103
Sauce Bordelaise, 103
Sauce Hubert, 103
Sauce Tartare, 102
Sauce Tomate, 102
Soupe la Julienne, 93
Soups l'Oseille, 92
Un Pudding de Mais, 110
Z'Affaire Cabri c'est pas Z'Affaire Mouton, 112
< last page | next page >
Classic
Cook Books
|
